竹本。

有间厨房:

简易版橙子酱

取四个橙子,用盐搓洗干净。用开水烫,去除表面的农药和蜡。

削一些橙子皮(用削皮刀削,薄薄的,不要带白)。用盐水泡半个小时以上。再剥开橙子,尽量把白筋去除干净,只留下果肉。盛入碗里。橙子皮捞出切碎,和果肉放一起。

将果肉放入锅中,加六七块冰糖,挤一些柠檬汁。再加30ml左右的水,小火熬制,直至粘稠成酱

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